在咖啡渣再利用主題展區中，鴻海跟全家便利商店、鴻旭科技三方合作，共同推動綠色城市經濟與環境教育，並從鴻海總部虎躍廠的「全家」店舖出發，積極尋找可以再利用咖啡渣的方法，以降低對環境的污染及碳排放量，包括製作成活性碳濾網和濾芯等。
咖啡渣含水量高、易變質，因此，咖啡渣回收前預處理（包括乾燥）是整個循環的關鍵步驟，「Smart City」展區現場透過乾濕兩桶咖啡渣，讓參觀者可以體驗乾燥前後的觸感與差別性。鴻海、「全家」透過與鴻旭科技跨業合作，開發IOT智能乾燥機，將咖啡渣經由乾燥機碳化，並利用IOT雲端監控數據控管，將含水量降至10%以下。